Домашний огород: выращиваем салат
Наш рассказ о том, как вырастить салат на своем подоконнике в холодное время года.
Салат – однолетнее растение семейства крестоцветных.
Эта культура холодостойкая, нуждается в достаточном освещении.
Созревает салат быстро, в течение месяца, и подать свежую зелень к столу можно ранней весной.
Листья салата идеально подходят для легких блюд перед началом еды. В них содержится необходимый витаминный комплекс. Характерный терпкий вкус придает алкалоид лактуцин, который активизирует выработку желудочного сока и ускоряет метаболизм. Каротиноиды поддерживают упругость кожи, помогают сохранить зрение.
Особенно полезен салат людям старшего возраста – он стимулирует работу мозга и укрепляет сосуды. Зелень салата показана страдающим сахарным диабетом. Кроме этого, салат содержит витамины группы В и фолиевую кислоту, которые совершенно необходимы беременным женщинам. Эти вещества нормализуют давление, сон, действуют успокаивающе на нервную систему. Витамин К регулирует свертываемость крови.
На сегодняшний день культивируется около ста сортов салата. Растения отличаются формой и цветом листьев, вкусом, различными сроками созревания. Виды растений делятся на кочанные и листовые. Употребляются в свежем виде. Срезанные листья могут храниться, не теряя полезных свойств, до пяти часов при невысокой температуре и большой влажности. Самостоятельно вырастив салат, вы получите более ценный и вкусный продукт, нежели приобретая его с витрин супермаркетов.
Контейнер для выращивания растений выбирают, исходя из вида и сорта салата. Для одной розетки листьев подойдет емкость 20*20 см и глубиной 25 см. Кочанный вид потребует большей площади – емкость 30*30 см и глубиной 35 см. Корни рассады располагаются близко к поверхности почвы, поэтому она должна быть влагоемкой.
Приготовьте почвосмесь, соединив равные части садовой земли, компоста и торфа. В ведро приготовленной почвы добавьте по килограмму песка и древесной золы, а также столовую ложку раствора нитрофоски и примерно чайную ложку мочевины. Несколько слоев синтепона, используемые в качестве дренажа, впитают избыток воды, создадут благоприятный микроклимат для растений, пассивно увлажняя воздух. Чтобы создать эффект парника, накройте сеянцы полиэтиленовой пленкой.
Сочные листья и тонкая корневая система нуждаются в ежедневной поливе и опрыскивании. Приобретите лейку с длинным и тонким носиком, чтобы было удобнее поливать с обратной стороны контейнера – зелень салата вскоре разрастется сплошной стеной. Еженедельно подкармливайте ваш будущий урожай любым жидким удобрением (можно использовать обычный коровяк, разведенный водой в соотношении один к десяти).
В зимнее время (ноябрь-февраль) вечерами используйте лампу дневного света, чтобы восполнить нехватку солнечных лучей. Установите лампу над контейнером на высоте 50 см.
Скороспелые сорта хорошо подойдут для выращивания в домашних условиях – кочанный, горчица листовая, одесский, майский, московский листовой. Заполните почвосмесью контейнер, обозначьте ряды и негусто посейте семена. Уплотните землю, полейте и накройте пленкой.
Как только появятся долгожданные всходы, снимите пленку и проредите. Дальнейший уход прост – подкормка, полив, опрыскивание.
Как уже говорилось ранее, корни салата располагаются близко к поверхности почвы, поэтому рыхлить не нужно. Собрать молодые листики салата можно через месяц после всхода.
Видеопособие: Сад и огород. Салат, базилик, шпинат
Огород в корзинке на подоконнике
Предлагаемый огород в корзине это огород на подоконнике, просто в более экономичном исполнении. Берется корзина, в которую помещается стандартный пластиковый мешок с гумусом.
Острым ножом или ножницами срезается верхняя часть мешка и можно приступать к посадке. При южной экспозиции окна лучшее время для функционирования огорода с ноября по апрель, позже зелень начинает расти в цвет.
Что сажать, каждый решает сам, с учетом своих пристрастий, я же сажаю кинзу, петрушку а остальную зеленку доращиваю.
В супермаркетах продается зелень в пластиковых горшочках, так я ее не срезаю под корень, а ощипываю большие листья, и прикапываю горшочек в огороде.
Два урожая с горшочка еще можно получить, а затем заменяю новым. С луком еще проще. Если есть начавшие прорастать луковицы, то сразу же втыкаю в огороде, если же нет, то ищу в магазинах.
Пошедшие в рост луковицы дадут зелень гораздо быстрее, нежели луковицы в спокойном состоянии.
Ваш огород в корзине будет большим подспорьем в обеспечении семьи зелеными витаминами. Желаю вам успеха в поиске подходящей корзины, там более что до следующей осени времени предостаточно.
