Строение виноградного куста

Части куста винограда имеют специфические названия и выполняют определенную жизненную функцию.

Корни. Корневая система у винограда мощная, многоярусная. Нижние корни называются пяточными, расположены у основания черенка. Далее идут корни второго, третьего и т.д. порядка, которые образуются на узлах по всей длине подземной части. У самой поверхности земли располагаются так называемые росяные корни, которые при обрезке куста также вырезаются.

Ствол представляет собой продолжение подземного штамба, длина и высота его зависит от системы формирования куста.

Побеги – ветви виноградной лозы, которые находятся в стадии роста или закончили первый год своей жизни. Лоза – однолетний одеревеневший побег без листьев. На побегах имеются утолщения, которые называются узлами. На узлах зеленого побега поочередно справа и слева отходят листья. В пазухах листьев образуются почки, из которых в том же году развиваются пазушные побеги – пасынки.

Глазок. Имеется в каждом узле на вызревшем однолетнем побеге. Он объединяет несколько почек, плотно прикрытых волосками и чешуйками. В глазке вокруг наиболее развитой центральной почки находятся три-семь и более замещающих или запасных почек. На многолетних частях куста, кроме корней, расположены спящие почки, которые сохраняют способность к прорастанию в течение многих лет.

Усики на побегах появляются на узлах против листьев, начиная с четвертого-пятого узла от нижней части побега, а на пасынках против правого настоящего листа. В практике усики служат надежным ориентиром в определении плодовых и бесплодных побегов в самом раннем периоде их роста. Появление усика на зеленом побеге – признак того, что выше его на побеге грозди образовываться не будут. Отсутствие соцветия ниже первого усика свидетельствует о его бесплодии.

Соцветия закладываются в зимующих почках, представляют собой сложную кисть или метелку. Нижняя часть, которая отходит непосредственно от побега, называется ножкой, а вся система разветвлений – гребнем.

Гроздь образуется после оплодотворения цветов и завязывания ягод.

Головка куста – верхняя утолщенная часть корневого ствола или основания многолетних ветвей.

Рукава, или постоянные плети, - многолетние разветвления, отходящие от головки куста.

Штамб – часть ствола от поверхности почвы до места разветвления.

Плечо – многолетнее ответвление от штамба, несущее на себе несколько рукавов и рожков.

Рожок – укороченное многолетнее ответвление на рукаве или плече, несущее однолетние побеги.

Сучок замещения – однолетний побег, обрезанный на 2-3 нижних глазка, на котором выращивают лозу для плодоношения в следующем году.

Сучок восстановления или омоложения - коротко обрезанный однолетний побег, развивавшийся из спящих почек многолетней древесины, предназначенный для восстановления поврежденного рукава или штамба.

Плодовая лоза – однолетние одревесневшие побеги, расположенные на двухлетних частях куста. После обрезки это сучки замещения, стрелки.

Стрелка – плодовый побег, обрезанный на 4-5 глазков.

Плодовая плеть – плодовый побег, обрезанный на 12 глазков и более, подвязанный в горизонтальном положении.

Плодовое звено – сучок замещения со стрелкой, плетью и дугой, находящейся на одном рукаве или рожке.

Дуга, полудуга - плодовый побег, обрезанный на 7-12 глазков и подвязанный к опоре в виде дуги, полудуги или кольца.

Строение виноградного куста

Строение виноградного куста:

1 — пяточные корни;

2 — подземный штамб;

3 — росяные (поверхностные) корни;

4 — голова куста;

5 — рукава;

6 — рожок;

7 — сучок замещения;

8 — стрелка плодоношения;

9 — однолетние побеги (лозы);

10 — порослевый побег;

11 — плодовое звено;

12 — бесплодный побег;

13 — плодоносные побеги;

14 — пасынок