«Кухонные» грядки
На садовых участках мы в первую очередь думаем о местах отдыха, где можно расслабиться, заняться спортом, встретить друзей, а также и об уголке для детей. Каков бы ни был размер участка — шесть соток или в несколько раз больше, — без огорода не обойтись.
В настоящее время он обычно не занимает много места, но все же надо создать оригинальную кухонную грядку недалеко от дома, чтобы ею можно было быстро воспользоваться. Это придаст индивидуальность вашему участку. От ее оформления зависит декоративность сада. Устройство такого мини-огорода особенно важно на сырых, постоянно влажных местах. Здесь устройте небольшие высокие грядки, которые заполняйте компостом перед каждой посадкой.
Декоративность огорода определяется формой грядок. Сделайте ее строго геометрической или в виде спирали, дуги, овала, круга. При посадке растений на грядках повторите форму грядки: прямоугольную, в виде спирали, круглую или овальную.
Стенки грядок ограничьте деревянным или пластмассовым материалом или выложите камнями различных размеров. Камни аккумулируют дневное тепло, а ночью отдают его растениям.
Огородные грядки не выглядят скучными благодаря оригинальности и разнообразию растений с выразительными декоративными листьями. На небольших грядках тесно сплетенные узором рубиново-красные и светло-зеленые салаты придают живописность маленькому огороду. Дополняют картину сноп зеленого гороха, растущего на проволочной опоре, вишневые шарики редиса, морковь, петрушка, шнитт-лук, базилик. Салаты хорошо сочетаются с кориандром, фенхелем, кольраби, зеленым луком. Укроп — с огурцами, морковью, пастернаком, салатом, шпинатом; фенхель — с базиликом, салатом; кервель — с редисом, салатом; петрушка — с фенхелем, кольраби, луком, ноготками, морковью, редисом; базилик — с огурцами, томатами. Все они придают оригинальность дизайну сада, доставляют дачникам удовольствие и помогают пополнить рацион питания витаминами.
Вместо овощей на таких грядках посадите пряно-ароматические травы. Это великолепная приправа к блюдам для стола, сочетающая в себе пользу и красоту. Посаженные среди цветов, они не портят декоративности последних, а подчеркивают их оригинальность. Многие из них эффектно выглядят на клумбах и с успехом конкурируют с любым декоративным растением.
Поскольку большинство пряных трав родом из Средиземноморья, им нужно солнечное, теплое и по возможности защищенное от ветра место. В противном случае ароматические травы - тимьян, душица, шалфей и другие - не смогут выработать достаточное количество полезных веществ. Пряные травы легко выращиваются и хорошо вписываются в любую композицию.
Вместо овощей и пряных трав на таких грядках можно выращивать лекарственные травы, которые широко используются в медицине, косметике, кулинарии. Например, цветы всем известной энотеры можно добавить для аромата в салат, коктейли и чай. Молодые корни энотеры хорошо очистить и употреблять сырыми в салате или в отваренном виде.
Давно известно, что эфирные масла пряных трав — укропа, фенхеля, боярышника — отпугивают бабочек капустницы и морковную муху. Они широко применяются в косметике, без которой немыслимо обойтись женщине на даче. Большинство трав в виде настоев, отваров и компрессов используются для лечения различных заболеваний.
Итак, подберите растения, которые вам по душе, и принимайтесь за создание «кухонных» грядок.
Травы и овощи на одной грядке — это красиво и выгодно. Пряно-ароматические травы неплохо соседствуют с лекарственными. Важно правильно подобрать комбинации растений. Семена растений можно высевать непосредственно в грунт. Но лучше растения сажать заранее подготовленной рассадой, чтобы избежать утомительного прореживания сеянцев.
Почву для таких посадок готовьте заранее. Удалите корни сорняков, добавьте песок, если почва глинистая. Для плодородности почвы добавьте в нее компост и основательно разрыхлите.
Тщательная подготовка почвы обеспечит успешный рост растений. В случае необходимости весной добавьте комплексное минеральное удобрение. Место для грядок должно быть хорошо дренированным. Растения плохо переносят переувлажнение. Только при хорошем уходе вы получите богатый урожай к концу лета. Пряные и лекарственные травы сформируются полноценными, со стойким ароматом.
Сажайте растения с требованиями, близкими к условиям их произрастания. Для поддержки бодрости растений собирайте травы понемногу, но часто. Если травы многолетние, то обновляйте их раз в три-четыре года.
Грядки с часто используемыми травами и овощами должны быть легко доступными, иметь подход с двух сторон. Ширина грядок не должна превышать 1,5 м.
Аккуратно обрамленные клумбы-грядки любой формы сохраняют живописную картину сада весь вегетативный сезон и являются его украшением.
В отличие от цветочных клумб, которые быстро не сделать, клумбы-грядки создаются быстро из заранее выращенной рассады. Точно определитесь с назначением различных растений будущих посадок. Их вид можете менять каждый год. Бордюры из вечнозеленых травянистых растений, досок, камней остаются неизменными несколько лет. Такие грядки можно отгородить аркой, украшенной высокими сочными лианами душистого горошка, бобов, настурции, атрагены или посадками томатов, подвязанных к высокой опоре. Они дополняют вертикальный штрих к оформлению кухонного сада.
Обрамлением «кухонного» сада могут быть высокие белые флоксы, солнечные цветы рудбекии, оранжево-золотые настурции. Волна душистого алиссума декорирует камни, поддерживает ограничение клумб-грядок.
В фокусе «кухонного» сада устройте птичью кормушку или купальню, которые будут там постоянно.
